Vol. 6 No. 2 (2022): Agroindustrial Technology Journal

Articles

• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT SENSORIS STIK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus)

  Supriyanto Supriyanto

  1-17

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.7707

  Abstract View : 567

  PDF downloads: 501
• ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA NATA DE COCO PADA CV AMARTA KECAMATAN KEMPAS KABUPATEN INDRAGIRI HILIR

  Putri Wahyuni

  18-36

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.7789

  Abstract View : 324

  PDF downloads: 887
• KAJIAN PEMBUATAN MASKER WAJAH ORGANIK DARI CAMPURAN AMPAS KOPI, AMPAS TEH HIJAU, KUNYIT, DAN TEPUNG BERAS

  Mohammad Fuad fauzul mu'tamar

  37-45

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.7908

  Abstract View : 1684

  PDF downloads: 6708
• DESAIN MITIGASI RISIKO MENGGUNAKAN HOUSE OF RISK PADA PROSES RANTAI PASOK GARAM OLAHAN (Case Study: PT. Garam Unit Camplong)

  Khoirul Hidayat

  56-57

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8138

  Abstract View : 188

  PDF downloads: 339
• PERBANDINGAN KARAKTERISTIK DONAT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN

  Nike Poppy Purwatti , Elly Masliha , Listiana Pratiwi , Iffah Muflihati , Sari Suhendriani , Rizky Muliani Dwi Ujianti

  58-77

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8362

  Abstract View : 814

  PDF downloads: 1202
• PERENCANAAN BISNIS INDUSTRI TEPUNG GLUKOMANAN PORANG (Amorphophallus oncophyllus)

  Kevin Tanjung

  78-91

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8452

  Abstract View : 398

  PDF downloads: 519
• RANCANG BANGUN ALAT PENGERING BUAH PINANG MENGGUNAKAN METODE PEMBAKARAN BIOMASSA

  Muhammad Ivanto

  92-105

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8530

  Abstract View : 608

  PDF downloads: 440
• PEMANFAATAN SAMPAH PLASTIK JENIS HDPE DAN PET SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BAHAN BAKAR MINYAK ALTERNATIF MENGGUNAKAN METODE PIROLISIS DENGAN KATALIS ZEOLIT ALAM

  Wahyu Kartika

  106-117

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8591

  Abstract View : 678

  PDF downloads: 743
• PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI ULTRASONIK DAUN SIRIH HIJAU(Piper betle L ) TERHADAP RENDEMEN dan SIFAT MIKROBA SEBAGAI ZAT TAMBAH GEL ANTISEPTIK

  Fatma Sari , Ummul Habibah Hasyim , Gema Fitriyano , Rezi Salsabila Ramadhani

  118-125

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8653

  Abstract View : 526

  PDF downloads: 559
• KARAKTERISTIK FISIK EDIBLE FILM WHEY KEJU DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI SEREH DAPUR (Cymbopogon Citratus)

  Maftuh Kafiya

  126-133

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8694

  Abstract View : 465

  PDF downloads: 835
• ANALISIS PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA INDUSTRI NATA DE COCO

  Reskiati Wiradhika Anwar

  134-149

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.7579

  Abstract View : 548

  PDF downloads: 1561
• EVALUASI PENERAPAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK DI LIVIA CATERING YOGYAKARTA

  Ika Dyah Kumalasari , Citra Mutiara Putri

  150-163

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8470

  Abstract View : 863

  PDF downloads: 1306
• SIFAT FISIK DAN MEKANIK BIOPLASTIK DARI PATI KULIT PISANG AMBON (Musa paradisiacal) DENGAN PLASTICIZER SORBITOL

  Endo Pebri Dani Putra

  164-174

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.7819

  Abstract View : 619

  PDF downloads: 1107
• ANALISIS PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PROSES PRODUKSI ORIFLAKES DI PT SERELIA PRIMA NUTRISIA, YOGYAKARTA

  Ika Dyah Kumalasari

  175-187

  • PDF

  DOI : 10.21111/atj.v6i2.8471

  Abstract View : 1246

  PDF downloads: 2453