Budidaya belut adalah industri akuakultur yang berlangsung di seluruh dunia. Ini mengkhususkan diri dalam membesarkan dan tumbuh belut, yang menyediakan daging bergizi, untuk dijual di pasar. Tumbuh belut muda sampai mereka cukup besar untuk dijual untuk daging bisa menjadi bisnis yang menguntungkan. Diperkirakan bahwa industri bernilai lebih dari 1.000.000.000 dolar AS, dengan peternakan belut memproduksi sekitar 60% dari daging belut dikonsumsi, menulis Georgina Starmer untuk TheFishSite.com.
Ciri Ciri umum belut
Belut adalah ikan yang dicirikan oleh tubuh bulat, memanjang dan ramping. Mereka adalah karnivora, spesies hidup panjang yang menghabiskan sebagian besar hidup mereka di air tawar, tetapi kembali ke laut untuk berkembang biak. Rerata, belut muda hidup di air tawar sungai dan Sungai hingga 12 tahun untuk pria dan sampai 18 tahun untuk perempuan. Beberapa spesies mungkin mencapai usia yang lebih besar. Kemudian, ketika mereka mencapai kedewasaan seksual pigmen kulit mereka menjadi keperakan, mereka mengenakan berat badan dan mereka bermigrasi mil ke laut untuk menemukan alasan pemijahan untuk berkembang biak. Belut hanya melahirkan sekali selama masa hidupnya.
Telur yang dibuahi dilakukan oleh arus laut saat mereka berubah menjadi larva, dan kemudian setelah sekitar 18 bulan mereka telah berkembang menjadi ' belut kaca '. Ini adalah belut remaja yang telah di bawah-dikembangkan, penampilan transparan. Ketika belut kaca mencapai 2-3 tahun, arus laut telah membawa mereka ke pantai. Pigmentasi mereka menjadi lebih gelap dan mereka menyerupai belut dewasa, hanya lebih kecil di sekitar 8-20 cm panjangnya. Belut muda ini disebut elvers. Mereka telah mencapai Muara, dan sekarang harus bermigrasi lebih jauh ke dalam sungai air tawar untuk memberi makan dan tumbuh selama beberapa tahun, mulai siklus sekali lagi.
Budidaya belut
Peternakan belut ditemukan di banyak negara, dan produsen yang signifikan adalah negara Eropa, negara Skandinavia, Cina, Taiwan, Australia dan Maroko, dengan produsen tunggal terbesar menjadi Jepang.
Pertanian dimulai oleh sumber saham, biasanya diperoleh dengan membeli liar, belut kaca yang dijual dan digunakan untuk mengisi stok di peternakan. Setelah belut remaja mencapai tahap pengembangan Eel kaca, mereka lebih dekat ke pantai dan dapat ditangkap di jaring. Belut muda, terkadang disebut fingerlings, dijual dan dibawa ke peternakan untuk memperlengkapi pasokan. Penting bagi mereka untuk dikarantinaselama beberapa minggudan diperiksa dengan cermat untuk setiap tanda hama atau penyakit.
Penyakit yang lewat pada belut yang mapan dapat berdampak signifikan terhadap kesehatan dan profitabilitas pertanian. Belut adalah jenis ikan yang ideal untuk dibudidayakan karena mereka sangat toleran terhadap berbagai kondisi, termasuk disimpan dalam jumlah besar.
Setelah fingerlings berada di karantina, mereka kemudian dapat ditanam di kolam atau di tangki khusus yang recirculate air. Suhu air harus dijaga antara 23 ° c dan 28 ° c untuk memastikan pertumbuhan yang optimal dan kesehatan ikan. Ini berarti bahwa di iklim panas, belut tumbuh di kolam set-up mungkin lebih cocok karena air secara alami akan berada pada suhu hangat. Dalam iklim dingin, cara yang paling umum untuk pertanian adalah dengan menggunakan sistem tangki, meskipun ada metode pemanasan air di kolam juga, seperti menggunakan Solar atau Geo termal pemanasan metode. Karena kolam umumnya lebih besar dari tangki, mereka dapat menghasilkan hasil yang lebih tinggi dari belut dan karena itu lebih banyak keuntungan bagi pertanian.
Sarana ternak belut
Untuk belut bertani paling intensif, tank yang menggabungkan sistem resirkulasi sebagian besar digunakan. Sistem tangki memerlukan akses ke sejumlah besar air bersih, diperlukan untuk recirculate di sekitar tangki untuk menjaga mereka diaerasi dan bersih. Pasokan listrik juga diperlukan untuk memanaskan air ke suhu optimal dan memompa air di sekitar sistem. Tank ini biasanya terbuat dari kaca beton atau serat, dan pengaturannya juga dilengkapi sistem filtrasi untuk menghilangkan serpihan seperti kotoran dan partikel makanan limbah dari air. Menggunakan sistem resirkulasi berarti bahwa lingkungan yang dapat dikontrol sepenuhnya, memungkinkan petani untuk memberikan kondisi terbaik bagi pertumbuhan.
Cara lain untuk adalah dengan metode yang disebut valliculture. Daripada menggunakan kolam atau tank, petani menggunakan daerah alami dari pantai untuk menumbuhkan belut. Ini mungkin dari memanfaatkan Laguna alam dan dengan mendirikan sebuah Weir untuk menjaga belut dari melarikan diri ke perairan terbuka, menjaga mereka yang terkandung sehingga dapat dipanen setelah mereka mencapai ukuran yang diinginkan. Metode ini belut pertanian populer di wilayah Mediterania.
Pemilihan Pakan belut
Ketika tumbuh belut di kolam atau tangki, grading biasa harus mengambil tempat untuk mengurangi kanibalisme dan persaingan untuk makanan. Setiap 6 minggu, belut harus dinilai dan dipisahkan ke dalam kategori ukuran yang berbeda. Jika semua ukuran yang berbeda disimpan bersama-sama, belut yang lebih besar akan memakan belut yang lebih kecil. Ada banyak desain peralatan grading ikan yang tersedia secara komersial, namun mereka semua bekerja dengan menggunakan prinsip yang sama. Terdiri dari pintu masuk yang ikan berenang ke dalam, dan kemudian ada kesenjangan ukuran yang berbeda yang memungkinkan ikan yang lebih kecil untuk kembali ke kolam atau tangki, sementara tetap mempertahankan ikan yang lebih besar yang dapat dipindahkan ke tangki lain atau harus dipersiapkan untuk panen.
Menyediakan belut dengan makanan yang tepat adalah penting bagi kesehatan dan pertumbuhan mereka. Menjadi pemakan daging, protein adalah persyaratan penting. Makanan komersial tersedia secara luas, terdiri dari pasta protein untuk belut muda dan pelet untuk belut yang lebih tua. Makanan ini terdiri dari protein ikan berkualitas tinggi, minyak dan nutrisi untuk menghasilkan pertumbuhan yang optimal. Makanan berbasis protein, dan juga volume tinggi belut yang disimpan bersama-sama, berarti bahwa air di kolam atau tangki menjadi kotor dengan cepat. Meskipun sangat toleran terhadap banyak kondisi, ketika air menjadi terlalu kotor dapat menyebabkan stres bagi belut. Ini adalah alasan lain mengapa akses ke banyak air bersih sangat penting.
Tahapan Panen Belut
Memanen belut dilakukan dengan cara menilai ukuran untuk memastikan setiap Eel cukup besar untuk mencapai nilai pasar. Penting untuk menjaga stres untuk minimum sementara grading, agar tidak mempengaruhi kesehatan belut. Belut besar yang siap panen dimasukkan ke dalam tangki dengan air bersih untuk flush setiap kotoran yang mungkin dalam sistem mereka yang dapat mempengaruhi rasa. Makanan mereka juga berhenti 1-2 hari sebelum panen.
Belut yang akan dimakan baru didinginkan dan dimasukkan ke dalam tas yang diisi dengan oksigen. Juga harus ada cukup air dalam tas untuk menjaga kelembaban kulit mereka. Mereka kemudian siap untuk transportasi ke pasar. Belut yang akan merokok biasanya diangkut hidup ke prosesor.
