Mutiar S, Yusmita L, Ariyetti A. GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra aegagrus hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA. ATJ [Internet]. 2024Apr.3 [cited 2025Mar.14];7(1). Available from: https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/atj/article/view/9495