Anggela, Anggela. “OPTIMASI KARAKTERISTIK SENSORI PROPORSI TEPUNG KOMPOSIT DARI SERAT PANGAN LARUT DAN GELATIN TERHADAP MUTU BAKSO IKAN KERAPU”. Agroindustrial Technology Journal 7, no. 1 (April 3, 2024). Accessed March 27, 2025. https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/atj/article/view/9467.