Mutiar, S., L. Yusmita, and A. Ariyetti. “GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra Aegagrus Hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA”. Agroindustrial Technology Journal, vol. 7, no. 1, Apr. 2024, doi:10.21111/atj.v7i1.9495.