Rahayu, W. M., and E. Sulistiawati. “Evaluasi Komposisi Gizi Dan Sifat Antioksidatif Kedelai Hitam Mallika (Glycine Max) Akibat Penyangraian”. Agroindustrial Technology Journal, vol. 2, no. 1, May 2018, pp. 82-90, doi:10.21111/atj.v2i1.2817.