Mutiar, S., Yusmita, L. and Ariyetti, A. (2024) “GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra aegagrus hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA”, Agroindustrial Technology Journal, 7(1). doi: 10.21111/atj.v7i1.9495.