Mutiar, Sri, Lisa Yusmita, and Ariyetti Ariyetti. 2024. “GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra Aegagrus Hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA”. Agroindustrial Technology Journal 7 (1). https://doi.org/10.21111/atj.v7i1.9495.