MUTIAR, S.; YUSMITA, L.; ARIYETTI, A. GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra aegagrus hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA. Agroindustrial Technology Journal, [S. l.], v. 7, n. 1, 2024. DOI: 10.21111/atj.v7i1.9495. Disponível em: https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/atj/article/view/9495. Acesso em: 14 mar. 2025.