RAHMAWATI, R.; DAMAYANTI, A.; DJAJATI, S.; PRIYANTO, A. D. EVALUASI PROKSIMAT DAN ORGANOLEPTIK BEKASAM IKAN WADER (Rasbora lateristriata) BERDASARKAN PERBEDAAN LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI GARAM. Agroindustrial Technology Journal, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 01–12, 2021. DOI: 10.21111/atj.v5i2.6869. Disponível em: https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/atj/article/view/6869. Acesso em: 15 dec. 2025.