Mutiar, S., Yusmita, L., & Ariyetti, A. (2024). GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra aegagrus hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA. Agroindustrial Technology Journal, 7(1). https://doi.org/10.21111/atj.v7i1.9495