Mutiar, S., Yusmita, L. and Ariyetti, A. 2024. GELATIN HALAL DARI KULIT KAMBING ETAWA (Capra aegagrus hircus) DENGAN BAHAN CURING ASAM DAN BASA. Agroindustrial Technology Journal. 7, 1 (Apr. 2024). DOI:https://doi.org/10.21111/atj.v7i1.9495.